Среди плодовых и ягодных культур крыжовник отличается ранним началом вегетации (апрель). Разница между сортами по началу распускания листьев составляет 4-5 дней. Цветет крыжовник обычно в мае. Период цветения каждого сорта короткий — 5-7 дней. Разница в сроках начала цветения рано- и позд-ноцветущих сортов составляет около 2 недель. Созревание наступает через 1,5-2 месяца после цветения и начинается с периферии куста, т.е. на более освещенных частях, несколько позднее на более затененных. Но поскольку разница в созревании невелика, сбор ягод можно проводить за один прием. При соответствующем подборе сортов свежие ягоды можно получать в течение 2 месяцев.
Урожайность является очень сложным признаком, зависящим не только от сорта, но и в большей степени от окружающей среды — климата, почвы, ухода за растениями и почвой, местоположения и т.д. Без соответствующих агротехнических и поч-венно-климатических условий потенциальные возможности сорта будут нереализованными. Из биологических особенностей важнейшим, ключевым моментом в получении высоких урожаев является фаза цветения. В этот период возможны губительные для цветков весенние заморозки или, при положительных температурах, неблагоприятная погода для опыления и оплодотворения (ветер, дождь). При невысоких положительных температурах даже попавшая на рыльце пестика пыльца может погибнуть, так как оптимальная температура воздуха для прорастания пыльцы +18…+20 «С.
Хотя все районированные и перспективные сорта крыжовника могут завязывать плоды при опылении своей пыльцой (само-плодны), однако при опылении пыльцой другого соответствующего сорта значительно увеличивается количество завязавшихся ягод. Кроме того, при перекрестном опылении улучшается качество и увеличивается размер ягод. Главными переносчиками пыльцы с одного сорта на другой являются пчелы. Цветки крыжовника содержат много нектара, который выделяют в течение 3-4 дней.
Посещаемость цветков пчелами резко сокращается в незащищенных от ветра местах. В связи с этим необходимым условием высокой завязываемости ягод является защита насаждений от ветров, подбор взаимоопыляемых сортов, посадка на плантации не менее 3-4 сортов и возможность опыления пчелами (3-5 ульев на 1 га). Следует иметь в виду, что опыление пчелами даже цветков самоплодных сортов (при односортных посадках) способствует значительному повышению завязываемости ягод.